http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchnia I Gotowanie

Termometr z sondą ThermoWorks Smoke X i przegląd wentylatora Billows

Jeśli jest jedna rzecz, której nauczyłem się przez lata testowania grilla, to jest to węgiel drzewny to droga. Oczywiście zawsze są wyjątki od reguły. Uwielbiam mój elektryczny grill na pellety Traeger do palenia typu „ustaw i zapomnij” oraz propan przenośny grill jest bezsprzecznie wygodny. Ale kiedy naprawdę chcę nadać potrawom niezapomniany smak, używam mojego węgla drzewnego Big Green Egg.

Największym problemem związanym z grillami na węgiel drzewny jest to, że niekoniecznie są łatwe w użyciu. Pochodzą z odrobiną krzywej uczenia się, od oświetlenia brykiety lub węgiel drzewny w bryłach do ustawienia otworów wentylacyjnych do regulacji temperatury. Nie ma pokręteł ani ustawień, więc musisz dostosować ilość przepływu powietrza, aby kontrolować ciepło. Nie stanowi to problemu w przypadku grillowania bezpośredniego: otwórz otwory wentylacyjne i gotuj hamburgery lub steki na jak najgorętszym ogniu. Z drugiej strony kontrola temperatury ma kluczowe znaczenie podczas wędzenia dużych kawałków mięsa lub gotowania całego kurczaka w pośrednim upale, a jeśli tak nie jest, temperatura łatwo się podkrada ostrożny.

Tam właśnie ThermoWorks Termometr z sondą dymu X. i Wentylator z regulacją temperatury Billows BBQ wejść do gry. Smoke X nie tylko może mierzyć wewnętrzną temperaturę mięsa za pomocą bezprzewodowego pilota, ale ma również sondę temperatury otoczenia, która monitoruje temperaturę grilla. Połącz go z Billows, 12-woltowym wentylatorem, który wspomaga przepływ powietrza, gdy go potrzebujesz, i możesz zmienić dowolny grill na węgiel drzewny w urządzenie typu „ustaw i zapomnij”.

Co to jest wentylator Billows BBQ Temp Control?

Wentylator z regulacją temperatury Billows BBQ

Źródło: Recenzja / Lindsay D. Mattison

Użyj żaroodpornej taśmy kominowej lub płyty montażowej kamado, aby przymocować wentylator Billows do wlotu powietrza grilla, umożliwiając mu kontrolowanie temperatury.

ThermoWorks Billows to sterownik termostatyczny przeznaczony do regulacji przepływu powietrza w grillu na węgiel drzewny lub w wędzarni, utrzymując stałą temperaturę przez cały czas gotowania. Koniec z majstrowaniem przy otworach wlotowych powietrza lub przepychaniem się wokół rozżarzonych węgli; Billows monitoruje sondę otoczenia (tę, która mierzy temperaturę grilla) i używa wentylatora wentylacyjnego, aby utrzymać grill w ustawionej temperaturze. Został zaprojektowany do współpracy z siecią bezprzewodową ThermoWorks Sygnały WiFi Termometr z alarmem do grilla albo Termometr z sondą dymu X..

Co to jest Smoke X - i czym różni się od innych termometrów z sondą?

Istnieje kilka bezprzewodowych termometry z sondami na rynku, które umożliwiają zdalne monitorowanie temperatury grilla. Większość z nich łączy się ze smartfonem przez Bluetooth lub WiFi, co daje im ograniczony zasięg od około 30 do 330 stóp, w zależności od połączenia. Jeśli odejdziesz za daleko od jednostki bazowej, musisz wrócić w kierunku grilla, aby ponownie nawiązać połączenie.

Zamiast łączyć się z aplikacją na telefonie, Smoke X łączy się z bezprzewodowym odbiornikiem za pośrednictwem częstotliwości radiowej 915 MHz. To daje jednostce bazowej odległość transmisji w linii wzroku do odbiornika do 6562 stóp (1,24 mili), a sygnał jest wystarczająco silny, aby przeniknąć ściany, jeśli wejdziesz do środka. Oznacza to, że zawsze będziesz w kontakcie, nawet jeśli oddalisz się od grilla.

Smoke X2 ma dwa kanały (a Smoke X4 ma cztery), które są kompatybilne z dowolnym komercyjnym termometrem ThermoWorks z serii pro. Jeden kanał może być przeznaczony do monitorowania temperatury otoczenia grilla, a drugi do trzech może mierzyć wewnętrzną temperaturę mięsa podczas gotowania. W każdym z nich można ustawić wysoką i niską temperaturę alarmową, a jednostka podstawowa wyświetla również minimalne i maksymalne temperatury osiągnięte podczas gotowania.

Jak ThermoWorks Smoke X i Billows współpracują

Istnieją dwie wersje termometru z sondą Smoke X. Smoke X2 ma dwa kanały i dwa czujniki temperatury, a Smoke X4 ma cztery, co jest świetną opcją dla każdego, kto musi monitorować kilka indywidualnych temperatur jednocześnie. Długie, spiczaste sondy są używane do mięsa, takiego jak pieczeń, całe kurczaki i indyki lub mostek wędzony. Jednostka bazowa i odbiornik bezprzewodowy wyświetlają aktualną temperaturę dużymi, pogrubionymi cyframi, podczas gdy ustawienia niskiego i wysokiego alarmu są pokazane mniejszymi liczbami. Jednostka podstawowa pokazuje również minimalne i maksymalne temperatury osiągnięte podczas bieżącej sesji gotowania.

Możesz również przeznaczyć jeden z kanałów do pomiaru temperatury otoczenia grilla lub piekarnika. Zamiast wkładać tę sondę do mięsa, tę krótką, zaokrągloną sondę mocuje się na ruszcie grilla. Billows podłącza się do jednostki bazowej Smoke X i synchronizuje się z tą sondą, monitorując temperaturę grilla i uruchamiając wentylator, gdy temperatura spadnie poniżej ustawionego poziomu.

Jak testowaliśmy

Termometr z sondą dymu X firmy ThermoWorks

Źródło: Recenzja / Lindsay D. Mattison

ThermoWorks Smoke X2 jest szybki, dokładny i łatwy do kalibracji.

Przetestowaliśmy ThermoWorks Smoke X2 obok Weber Connect, MEATER +i wiele innych modeli, aby znaleźć najlepszy termometr sondy w sklepie. Zleciliśmy profesjonalnemu szefowi kuchni (to mi!) Grillowanie hamburgerów na bezpośrednim ogniu, gotowanie schabu na pośrednim ogniu i wędzenie łopatki wieprzowej. Zadania te były wykonywane przy różnych temperaturach grillowania, aby ocenić zdolność termometru do pomiaru temperatury otoczenia grilla i temperatury wewnętrznej mięsa.

Naszym pierwszym zadaniem było skonfigurowanie sond i zsynchronizowanie ich z aplikacjami na smartfony przez Bluetooth lub WiFi. W przypadku Smoke X2 tak nie jest mamy aplikację, po prostu musieliśmy włączyć jednostkę bazową i odbiornik bezprzewodowy, a one automatycznie połączyły się za pośrednictwem opatentowanego bezprzewodowego RF technologia. Po prawidłowym ustawieniu urządzenia rozpaliliśmy grill i obserwowaliśmy, jak sondy otoczenia mierzyły temperaturę wewnątrz grilla.

Jeśli chodzi o testy mięsa, zwróciliśmy uwagę na to, jak daleko musieliśmy włożyć sondę, rozmiar pozostawionych przez nią otworów i jak łatwo było ustawić docelowe temperatury. Następnie odeszliśmy jak najdalej od sondy, sprawdzając siłę połączenia z aplikacją na smartfona lub bezprzewodowym odbiornikiem.

Chcieliśmy również sprawdzić dokładność termometrów, więc użyliśmy ich do pomiaru temperatury wody lodowej (32 ° F) i wrzącej wody (212 ° F na poziomie morza lub 200,5 ° F na mojej wysokości). Testy te pozwoliły nam również określić, jak szybko termometr może rejestrować zmiany temperatury. Zmierzyliśmy prędkość, z jaką każda sonda mierzyła lód i wrzącą wodę, i uśredniliśmy wyniki.

Aby przetestować wentylator Billows BBQ Temp Control, pierwszym krokiem było zakrycie otworów wlotu powietrza w naszym grillu. Do urządzenia dołączona jest żaroodporna taśma kominowa, która współpracuje z większością standardowych kratek. Zdarzyło nam się przetestować wentylator za pomocą Big Green Egg, więc wybraliśmy ich 6 $ płyta montażowa kamado zamiast. Stamtąd włożyliśmy Billows do pozostałego otworu wentylacyjnego za pomocą sprężyny spinki do włosów, podłączyliśmy go do zasilacza 12 V i jednostki bazowej Smoke X i odpaliliśmy grill. Po ustawieniu żądanej temperatury na kanale sondy temperatury otoczenia, monitorowaliśmy, czy wentylator Billows włącza się i wyłącza, aby utrzymać grill w zakresie 10 ° F do 15 ° F ustawionej temperatury.

Co lubimy w ThermoWorks Smoke X i Billows

Sonda temperatury otoczenia

Źródło: Recenzja / Lindsay D. Mattison

Krótka sonda o zaokrąglonych krawędziach przypina się do rusztu grilla, monitorując temperaturę otoczenia.

Łączność dalekiego zasięgu

ThermoWorks był jedynym testowanym przez nas termometrem z sondą, który nie tracił połączenia, gdy wędrowaliśmy na duże odległości od grilla. ThermoWorks stwierdza, że ​​można ustawić odbiornik na odległość do 6562 stóp (1,24 mili) linii wzroku od jednostki bazowej. Oczywiście na tę maksymalną odległość wpływa wiele czynników, w tym bariery fizyczne i inne sygnały radiowe.

Aby przetestować limity, użyliśmy grilla znajdującego się około 75 stóp od domu, z garażem i kilkoma szopami pomiędzy nimi. Spacerowaliśmy po posiadłości o powierzchni pół akra z odbiornikiem Smoke X, połączonym z WiFi Weber Connect i połączonym przez Bluetooth MEATER +. Wchodziliśmy do budynków i szliśmy ulicą, stawiając przynajmniej jeden dom pomiędzy słuchawką a jednostką bazową.

Termometr podłączony przez Bluetooth dość szybko stracił połączenie, a urządzenie podłączone do Wi-Fi ledwo trzymało się, gdy wchodziliśmy do domu. Smoke X nie przerywał połączenia, jeśli znajdował się w zasięgu wzroku jednostki bazowej, i wymagał kilku struktur pomiędzy jednostkami, aby spowodować zakłócenia.

Reaguje na kontrolowanie temperatury grilla

Po rozpaleniu węgla drzewnego zamknęliśmy pokrywę, wyregulowaliśmy górny otwór wentylacyjny tak, aby był lekko uchylony i pozwoliliśmy, aby Billows przejął kontrolę. Gdy temperatura termometru sondy otoczenia spadła w granicach od 10 ° F do 15 ° F od docelowej temperatury, wentylator włączył się, aby dorzucić węgle. Kiedy zwiększyliśmy temperaturę z 250 ° F do 275 ° F (a później ponownie z 275 ° F do 300 ° F), Billows zareagował szybko i osiągnął nową docelową temperaturę w ciągu kilku minut.

Cienkie sondy mają wolne od załamań przewody

Sondy dołączone do Smoke X posiadały wolne od załamań przewody i ładne, długie kable. Nie mieliśmy trudności z dotarciem do dowolnego miejsca wewnątrz grilla, nawet jeśli umieściliśmy jednostkę podstawową na najdalszej krawędzi stołu grillowego. Sama sonda była cienka, tworząc mniejszy otwór, który był mniej zauważalny, gdy kroiliśmy pieczeń z schabu. Dodatkowo sondy są wyposażone w pierścienie oznaczone kolorami, co ułatwia identyfikację wielu sond bez podążania za bałaganem przewodów.

Jest szybki, dokładny i łatwy w kalibracji

Termometry ThermoWorks należą do najszybszych na rynku. Smoke X przeszedł z temperatury pokojowej do lodowatej lub wrzącej wody w ciągu kilku sekund. Odczyty były dokładne w zakresie +/- 1,8 ° F po wyjęciu z pudełka, a sondy można skalibrować, jeśli odczyty temperatury zaczną się zmieniać w czasie.

Termometr z sondą jest przeznaczony nie tylko do grillowania mięsa

Podczas gdy niektóre z testowanych przez nas termometrów sondy nadają się tak naprawdę tylko do grillowania mięsa, ThermoWorks Smoke X może być używany wewnątrz i na zewnątrz. Sondę temperatury otoczenia można przypiąć do rusztu do grillowania lub używać wewnątrz podczas pieczenia w piekarniku.

Smoke X jest również kompatybilny ze wszystkimi ThermoWorks sondy z serii pro. Jest wyposażony w 6-calową sondę, ale można również wybrać 2- lub 4,5-calowe proste sondy do mniejszych przedmiotów, a wodoodporna sonda do gotowania sous vide lub chwyć 12-calową sondę do dużych kawałków mięsa, smażenia na głębokim tłuszczu i czekolady zrobienie. Okazało się, że przewody sondy są wystarczająco długie, ale ThermoWorks sprzedaje również przedłużacz o długości 3,3 stopy, który współpracuje z każdą z ich sond.

Co nam się nie podoba

Odbiornik termometru z sondą ThermoWorks Smoke X

Źródło: Recenzja / Lindsay D. Mattison

Odbiornik bezprzewodowy ThermoWorks Smoke X będzie utrzymywał połączenie z jednostką bazową w zasięgu wzroku do 1,24 mili, ale im dalej będziesz wędrować, tym będzie on niedokładny.

Billows wymaga zasilacza sieciowego 12V

Smoke X jest zasilany przez parę baterii AA, ale wentylator Billows musi być podłączony do zasilania sieciowego. Dobra wiadomość jest taka, że ​​połączenie to zasila również Smoke X, wydłużając żywotność baterii. Zła wiadomość jest taka, że ​​nie można używać Billows bez dostępu do gniazdka elektrycznego.

Małe dziwactwo z alarmami

W alarmach Smoke X jest wiele powodów do uwielbienia. Włączają się na jednostce bazowej i odbiorniku, gdy osiągnięta zostanie docelowa temperatura, a odrzucenie alarmu na jednym wyłącza go na drugim. Podoba nam się, że głośność można regulować, a alarmy można wyłączyć, jeśli chcesz monitorować temperaturę bez ostrzegania.

Niestety, Billows automatycznie ustawia limit alarmu na 25 ° F powyżej lub poniżej ustawionej temperatury, zakresu, którego nie można regulować. Po podłączeniu i wybraniu żądanej temperatury zaczyna dzwonić i będziesz musiał kliknąć przycisk, aby wyciszyć alarm. Co więcej, za każdym razem, gdy ustawisz temperaturę, ponownie włączy się alarm. Oznacza to, że - nawet jeśli po prostu wyłączysz alarm - regulacja temperatury wymaga cofnięcia się do ustawień i wyłączenia go po raz drugi. Mała rzecz, ale irytacja.

Niewielka różnica temperatur w jednostce bazowej i odbiorniku

Okazało się, że odbiornik bezprzewodowy pozostawał połączony z jednostką bazową, nawet jeśli wchodziliśmy do budynków lub szliśmy drogą. Niestety, im dalej jechałeś, tym mniej dokładna była jednostka. Gdy przeszliśmy ponad 200 stóp od odbiornika lub umieściliśmy kilka budynków pomiędzy dwoma urządzeniami, odczyty odbiornika zaczęły się zmieniać. Znajdowały się w odległości dwóch stopni od jednostki podstawowej, ale nie zachowywały 100% synchronizacji. Gdy wróciliśmy bliżej jednostki bazowej, odbiornik stał się dokładniejszy, więc musi wystąpić niewielkie opóźnienie komunikacji przy zwiększonych odległościach.

Billows działa tylko przy zamkniętej pokrywie

Billows działa poprzez monitorowanie sondy temperatury otoczenia i dmuchanie węgli, gdy temperatura spada poniżej ustawionej temperatury. Ta sonda działa na zasadzie pomiaru temperatury powietrza, co jest dokładne tylko wtedy, gdy pokrywa jest zamknięta. Kiedy otworzyliśmy pokrywę grilla, temperatura sondy gwałtownie spadła, powodując włączenie wentylatora Billows.

To oznaczało, że paliliśmy węgle, kiedy nie było takiej potrzeby. Nie stanowi to problemu w przypadku większości gotowania z pośrednim ogrzewaniem lub niskiego i powolnego wędzenia, jak szarpana wieprzowina lub mostek wołowy, gdzie pokrywa pozostaje zamknięta, aby uwięzić wewnątrz dym. Ale nie chciałbyś używać Billows do potraw, które są często obracane lub gotowane na bezpośrednim ogniu z otwartą pokrywką.

Jak ogólnie radzą sobie ThermoWorks Smoke X i Billows?

ThermoWorks Smoke X i Billows

Źródło: Recenzja / Lindsay D. Mattison

Ogólnie rzecz biorąc, podobał nam się sposób, w jaki te dwa produkty współpracowały. Zamieniają każdy grill na węgiel drzewny w urządzenie typu „ustaw i zapomnij”.

Przez lata używaliśmy kilku produktów ThermoWorks: ich ChefAlarm znajdował się na szczycie naszej listy najlepsze termometry sondy, a ThermoPop był naszym ulubionym termometr cyfrowy. Nie byliśmy więc zaskoczeni, gdy Smoke X otrzymał najwyższe oceny w naszych testach.

Byliśmy pod wrażeniem nie tylko zasięgu bezprzewodowego odbiornika Smoke X i szybkości termometru i dokładność, ale byliśmy również zadowoleni z tego, jak dobrze urządzenie współpracowało z kontrolą temperatury Billows BBQ Wentylator. Podczas naszych testów ustawiliśmy kilka temperatur na kanale sondy otoczenia, przechodząc od wysokich do niskich temperatur i ponownie je zwiększając. Wentylator utrzymywał grill w temperaturze 225 ° F przez wiele godzin, kiedy paliliśmy łopatkę wieprzową. Kiedy byliśmy gotowi do pieczenia schabu na pośrednim ogniu, szybko podniósł on temperaturę do 350 ° F. Reagował na każdą zmianę, a wszystko, co ugotowaliśmy, okazało się soczyste i cudowne.

Gwarancja

Smoke X i Billows są objęte dwuletnią gwarancją i gwarancją na wady komponentów lub wykonania. Sondy są objęte gwarancją tylko przez sześć miesięcy, ale sondy zamienne są dostępne za 18 USD. To powiedziawszy, sondy można ponownie skalibrować i mają klasyfikację komercyjną, więc powinny działać przez kilka lat, jeśli są dobrze zadbane.

Używaliśmy ThermoWorks ChefAlarm regularnie od ponad dwóch lat i nadal używamy oryginalnych sond. Podczas używania ThermoWorks zaleca podwieszanie przewodów przez szczelinę na rożen lub inny otwór w wędzarni lub grillu, aby zapobiec uszkodzeniu sondy lub kabla sondy przez płomienie lub ciepło. Zalecają również unikanie prowadzenia okablowania przez obszary o wysokiej temperaturze, takie jak komin, komin lub otwór wentylacyjny.

Czy ThermoWorks Smoke X i Billows są tego warte?

ThermoWorks nie produkuje najtańszych termometrów na rynku, ale są absolutnie tego warte. Są to najszybsze i najdokładniejsze termometry, jakie testowaliśmy, a sondy można skalibrować, aby zapewnić zachowanie dokładności przez wiele lat.

Nie jest wyposażony w fantazyjną aplikację na smartfony, ale bezprzewodowy pilot ma znacznie większy zasięg niż większość termometrów z sondą, co jest dużym plusem, jeśli grill znajduje się daleko od domu. Różnica między Smoke X2 i X4 nie rozbije banku (169 USD vs. 199 USD), dlatego zalecamy zakup czterokanałowego termometru z sondą, jeśli organizujesz dużo grillów przydomowych. Nie musisz używać wszystkich czterech kanałów jednocześnie, ale będą one dostępne, jeśli ich potrzebujesz.

Jeśli chodzi o wentylator Billows BBQ Temp Control, z pewnością warta 59 USD, jeśli dopiero zaczynasz grillować. Możliwość precyzyjnej kontroli temperatury grillowania pomoże Ci nabrać pewności siebie, zwiększając prawdopodobieństwo odejścia od gorących i szybkich dań, takich jak steki i hamburgery. Możliwość łatwego zamień swój grill w wędzarkę może również zaoszczędzić mnóstwo pieniędzy, kupując plik palący nie jest w budżecie. To powiedziawszy, jeśli jesteś doświadczonym entuzjastą grilla na węgiel drzewny i wiesz już, jak kontrolować temperaturę swojego grilla, prawdopodobnie możesz pominąć ten dodatkowy zakup.

Powiązana zawartość

  • w tej chwili najlepiej

    Najlepsze termometry z sondami w 2020 roku
  • funkcja

    To popularne kamado to najgorętszy grill roku 2020 - oto dlaczego

Eksperci ds. Produktów pod adresem Oceniony zaspokoić wszystkie Twoje potrzeby zakupowe. Obserwuj sprawdzone w dniu Facebook, Świergot, i Instagram najnowsze, oferty, recenzje produktów i nie tylko.

Ceny są aktualne w momencie publikacji tego artykułu, ale mogą z czasem ulec zmianie.

TikTokni.com